Temperaturerna HACCP måste noteras flera gånger om dagen, varje dag. Det är därför mycket viktigt att hitta bäst livsmedelssäkerhet termometrar för din företag. Den huvudsakliga typen av termometer du behöver för dina dagliga kontroller är en penetrationssond. För den kan användas till många olika saker. Läs vidare för att lära dig mer om dessa termometrar. Liksom våra fem HACCP-termometrar favoriter som vi rekommenderar för restaureringsapplikationer.
VAD ÄR EN HACCP-TERMOMETER?
En HACCP-termometer är en termometer kompatibel med säkerhetsplanen äter av ditt företag. Och svara på krav temperaturer du behöver spara. Detta kan vara en termometer med en inter-pack sond för att kontrollera inkommande leveranser, en termometer kylskåp att övervaka temperaturerna på lagring eller en sond genomslag för matlagning och servering.
VILKA ÄR DE BÄSTA TERMOMETERNA FÖR LIVSMEDELSSÄKRA TEMPERATURER?
För att ta den inre temperaturen på din mat måste du använda en penetrationssond. Detta kommer att vara viktigt för att ta ett visst antal temperaturer som krävs enligt din HACCP-plan:
- Kylning : En kylskåpstermometer kommer att behövas för att snabbt kontrollera att lufttemperatur i dina kylar och frysar är inom intervallet rekommenderad. En sondtermometer gör det dock möjligt för dig att ta temperaturen på mat strängt talat. Detta kommer att ge dig en tydligare uppfattning om om maten har en säker temperatur.
- Matlagning : Det är viktigt att se till att vissa livsmedel, såsom fågel, har nått en säker tillagningstemperatur förebyggande av förgiftning mat. Att sondera lagad mat hjälper också till att uppnå jämn kvalitet, till exempel genom att tillaga biffar i smak klient.
- Varmhållning : Om du håller maten varm innan servering, att undvika spridning av skadliga bakterier, förvara dem över 60°C.
- Kyl : Kylning av varm mat måste göras snabbt. Så att de korsar farozon (temperaturer mellan 5 och 60°C) så fort som möjligt. Ju längre mat finns kvar i farozonen, desto mer bakterie har möjlighet till multiplikator. Det är viktigt att övervaka dina processer matlagning-kylning med hjälp av en termometer.
- Återuppvärmning : Mat återuppvärmd är ordentligt tillagade 74°C, för att kunna konsumeras på ett säkert sätt.
Dessutom har matningssonder erbjuds i en mängd olika alternativ beroende på din budget och din krav. Några faktorer att ta hänsyn till när du köper en penetrationssond är nivån på fart och av precision som du vill och hållbarhet av fallet.
HUR SKA JAG UNDERHÅLLA MIN MATTERMOMETER?
När du har valt rätt termometrar för din plan HACCP, det är viktigt att upprätthålla korrekt för att säkerställa din mats säkerhet.
Torka av din sond efter varje användning med antibakteriella våtservetter att undvika att förorena maten med skadliga bakterier.
Du måste också ha en planen För kalibrera dina termometrar för att säkerställa att de visas korrekt. Detta kommer att bero på typer av termometrar som du har, frekvens som du använder dem för men också sätt som du föredrar att utgå ifrån.
Nedan har vi samlat våra 5 bästa termometrarna med penetrationssond för dina temperaturbehov HACCP.
TOP 5 CATERING TERMOMETER FÖR HACCP TEMPERATURKONTROLL
THERMALITE : DEN ESSENTIAL MATTERMOMETERN
DE ThermaLite termometrar har elementen grunderna av en viktig mattermometer. A termistorsond snabb och exakt. Men också a kalibrerings certifikat gratis att kontrollera noggrannheten och en design enkel Och festlig. ThermaLite finns i två modeller. DE ThermaLite 2 har alla egenskaper hos ThermaLite 1, men med tillägg av funktioner Calcheck 0,0°C och Håll. Det betyder att du kan kontrollera precision av instrumentet när som helst för att bevara dina uttalanden för främja temperaturkontroller.
Köp termometrar på thermometer.fr.
THERMAPEN EN : ÖVERBÄTTA HASTIGHET OCH NOGGRANNHET
Det är inte utan anledning att Thermapen ONE är favorit av livsmedelsföretag, av kända kockar men också amatörkockar. Med en oöverträffad svarstid påen sekund, en precision av ±0,3 °C och en garanti för 5 år. De Thermapen ONE är det bästa valet för producera mat åt gången säker och av mycket hög kvalitet. Designad för kök aktiva, egenskaper som t.ex vikbar sond, Lådan vattentät, skärmen roterande och viloläge rörelsedetektor gör temperaturkontroller till en lek.
Köp det på termometer.fr.
THERMA 20 : HÖG PRECISIONSTERMISTOR
Till skillnad från Thermapen ONE-termometern Therma 20 är en termometer termistor. Dessutom är termistorer i allmänhet fler exakt än termoelement, men deras avläsningstid är långsammare. DE Therma 20 har ett system med hög precision ±0,4 °C. Det är en garanti under hela livstid av termometern. Det betyder att termometern inte gör det kommer att driva aldrig och kommer inte att visas Aldrig värden felaktig, vilket gör att du alltid kan ha förtroende i precisionen av dina mätningar.
Enheten Therma 20 drar också nytta av sonder utbytbar. Anpassa din enhet genom att välja sonder genomslagsönder din luft och andra för att möta dina behov.
Köp det på termometer.fr.
MATKONTROLL: EKONOMISK TVÅHÄNDSDESIGN
Ett ekonomiskt val populär, termometern Matkontroll erbjuder temperaturer snabb Och exakt och en sond termoelement fast och trådbunden.
Tvåhandsdesignen är populär för att kunna ta temperaturer längre bort från kroppen, samtidigt som den tydligt kan läsa avläsningarna på enheten. Använda sig av att använda båda händerna för att utföra kontroller förhindrar anställda från att försöka utföra två uppgifter vid en tid. Dessutom tillåter det dem fokus på att ta exakta mätningar.
De Matkontroll är en termometer medium idealiskt utbud med ett hus robust för kontroller HACCP dagligen utan oro.
Köp det på termometer.fr.
THERMA METAL SERIEN : DESIGNAD FÖR DE HÅRDASTE MILJÖERNA
Lådan robust i aluminium extruderade och pulverlackerade gör Therma Metal termometrar till det bästa valet för tuffa miljöer, som t.ex industri äter.
Serien innehåller tre termometrar som var och en erbjuder olika sondtyp. DE CaterTemp Metal inkluderar en fast termoelementsond, medan Therma K Metal erbjuder en rad prober termoelement utbytbar. DE Therma 20 är idealisk för dem som letar efter sonder till termistor utbytbar.
Köp det på termometer.fr.
